Утка с гречкой в горшочках

Утка с гречкой в горшочках получается очень вкусная, сочная, ароматная. Можно готовить как в маленьких горшочках, так и в одном большом горшочке. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 средних горшочка.

Ингредиенты:

  • половина утки (около 1 кг)
  • 150 г гречки (сухой)
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Соус:

  • 50 мл соевого соуса
  • 2 ст.л. томатного соуса

Как приготовить утку с гречкой в горшочках

  1. С утки срезать жир, нарезать небольшими кусочками.
  2. Смешать соевый и томатный соус.
  3. Кусочки утки хорошо обмазать соусом.
  4. Оставить на 30 минут.
  5. На небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки утки с одной стороны.
  6. Перевернуть, обжарить с другой стороны.
  7. Накрыть крышкой.
  8. Тушить на небольшом огне в течение 45 минут.
  9. Лук мелко нарезать.
  10. Грибы нарезать кубиками.
  11. На растительном масле обжарить лук.
  12. Добавить грибы, посолить, поперчить.
  13. Жарить в течение 15 минут.
  14. На дно горшочка насыпать сухую (не вареную) гречку.
  15. Выложить кусочки утки.
  16. Выложить грибы с луком.
  17. Горшочки до верха заполнять не надо, так как гречка сварится, увеличится в объеме.
  18. Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком.
  19. Закрыть крышкой.
  20. Поставить в духовку.
  21. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *