Торт «Вишневый каприз»

Сладкий и нежный торт с кислинкой будет в самый раз на праздничном столе.

Ингредиенты

Тесто:

  • 200 г шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 7 яиц
  • 150 г сахара
  • 250–300 г муки
  • 100 г крахмала
  • 100 г панировочных сухарей
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:

  • 500 г вишни (консервированной или свежей)
  • 500 г сметаны
  • 200 г сахара

Приготовление

Коржи:

  1. Шоколад растопить на водяной бане.
  2. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать.
  4. Добавить растопленный шоколад, перемешать.
  5. Добавить крахмал, перемешать.
  6. Добавить сухари, перемешать.
  7. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
  8. Белки взбить.
  9. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать.
  10. Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить половину теста.
    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут.
    Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа.

Для крема:

  1. Смешать сметану и сахар.торт с вишней
  2. Из вишни удалить косточки.
  3. Корж смазать кремом.
  4. Накрыть вторым коржом, смазать кремом.
  5. Выложить вишню.
  6. Накрыть третьим коржом, смазать кремом.
  7. Накрыть четвертым коржом.
  8. Украсить по вкусу.
    Я смазала торт взбитыми сливками, посыпала шоколадом, украсила вишней.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *