Суп Гаспачо

Популярное блюдо испанской кухни. Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным. Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г огурцов
  • 150 г лука
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Нарезать лук.
  2. Нарезать чеснок.
  3. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3–4 части.
  4. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.
  5. Болгарский перец очистить от семян, нарезать.
  6. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
  7. Добавить сок лимона.
  8. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.
  9. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3–4 часа.
  10. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *