Польза и вред кофе для здоровья

        

Многие любят начинать свое утро с чашечки ароматного бодрящего кофе, но мало кто знает обо всех свойствах этого напитка. Между тем, кофе может оказывать на организм как положительное, так и отрицательное влияние. В этой статье мы поговорим о пользе и вреде кофе для здоровья.

О кофе

Кофе – напиток, сваренный из измельченных и предварительно обжаренных зерен – плодов кофейного дерева. Окультурены и выращиваются в промышленных масштабах всего два вида этого растения – робуста и арабика. Собранные плоды сушат, сортируют и обжаривают. При термической обработке зерна кофе меняют свой цвет с зеленого на коричневый и увеличиваются в объеме. Это происходит потому что в зернах содержится сахароза, которая при повышении температуры превращается в карамелин.

Обжаренные кофейные зерна размалывают и заваривают. Степень измельчения кофейных зерен зависит от вида кофе, который вы будете готовить. Для кофеварки фильтрового типа и френч-пресса используются зерна грубого помола. Для эспрессо-машин надо более тонкий помол. Мельче всего размалывают зерна, если готовят кофе «по-восточному». Молотые зерна кофе частично теряют аромат и вкус, поэтому рекомендуется измельчать их непосредственно перед приготовлением. Удобнее покупать кофе в зернах в интернет магазине по адресу http://cafeboutique.ua/ua/kofe/ и самостоятельно измельчать их.

Врачи рекомендуют употреблять кофе в количестве не более 2-3 чашек в день.

Польза

Все знают, что чашечка кофе с утра бодрит и повышает тонус. Происходит это потому что в зернах содержится кофеин, который стимулирует нервную систему и процессы в коре головного мозга, также он способствует повышению пульса и расширению сосудов. Если напиток употреблять в рекомендуемых врачами дозах, он усиливает двигательную активность и улучшает условные рефлексы. Польза кофе в том, что в умеренных количествах он поможет утомленному человеку «прийти в себя».

Многолетние исследования о влиянии регулярного употребления кофе на организм человека позволили ученным сделать следующие выводы:

  • улучшает работу пищеварительной и иммунной систем;
  • уменьшает вероятность развития болезни Альцгеймера и некоторых видов рака;
  • улучшает работу дыхательной системы и уменьшает частоту астматических приступов;
  • повышает чувствительность организма к инсулину, благодаря этому вероятность развития сахарного диабета II типа снижается.

Чашечка кофе содержит четверть суточной нормы антиоксидантов, дубильные вещества – танины, около 30 органических кислот, включая кофейную, уксусную, лимонную, яблочную и хлорогенную, именно она «пощипывает» язык, когда мы пьем напиток.

Вред

Помимо пользы кофе может причинить организму вред. Кофе, употребляемый в больших количествах, пагубно влияет на нервную систему. Из-за чрезмерного возбуждения организм быстро истощается, что приводит к психозу и приступам агрессии.

Чрезмерное стимулирование сердечнососудистой системы может ухудшить самочувствие даже здорового человека, так как приводит к нарушению ритма сердца. Больным с тахикардией, ишемической болезнью и гипертоникам пить кофе нельзя вовсе.

Диетологи считают, что основной вред кофе в том, что он «вымывает» из организма некоторые микроэлементы и витамины: магний, кальций, калий, витамины В6 и В1. Что приводит к развитию остеохондроза, хрупкости ногтей и костей, разрушению зубов, головным болям, нарушению мозгового кровообращения.

Ежедневное употребление кофе в больших количествах вызывает зависимость от напитка — кофеинизм. Без кофе человек становится сонным, депрессивным, подавленным, уставшим. После кофе он «приходит в себя», но только до тех пор, пока не закончится стимулирующее действие напитка. Чтобы сна взбодриться требуется большее количество напитка.

Скрытый вред кофе в том, что он оказывает мочегонный эффект, приводя к обезвоживанию организма. Врачи рекомендуют перед употреблением кофе выпить стакан обычной воды, чтобы компенсировать потерю жидкости организмом.

Польза кофе для организма несомненна, но только в том случае, если напиток пить в рекомендуемых врачами количествах, и если нет противопоказаний к его употреблению. Для приготовления кофе используйте качественные кофейные зерна и при необходимости специальное оборудование, которые можно приобрести в интернет-магазине по адресу http://cafeboutique.ua/ua/. Неумеренное употребление кофе может привести к ухудшению самочувствия.


Плохая статьяНеинтересная статьяНормальная статьяХорошая статьяОтличная статья (Голосов: 2, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Вам также может понравиться