Спельта или пшеница: что полезнее

Большинство из нас ежедневно позволяет себе скушать один-два кусочка свежего пшеничного хлеба, булочку, рогалик или пирожочек. Естественно, что лишние калории отложатся на боках и на талии, но кроме этого, существует реальная угроза здоровью.

Вред пшеницы

Могли ли вы подумать о том, что в цельнозерновом хлебе содержание сахара равно или даже превышает количество подсластителей в «Сникерсе». Сахар, попадая в организм человека, несется по капиллярам и венам с огромной скоростью, «замыкая» круг еда-голод-еда. Всё чаще врачи приходят к мнению, что глютен провоцирует развитие сахарного диабета, при котором необходимо разумно употреблять сахар, а вот цельнозерновой хлеб и иные хлебобулочные изделия уж никак этому не способствуют, всё больше и больше разрушая организм и без того «обезображенный» болезнью.

В пшеничном хлебе содержится значительное количество глютена (белка). Насколько велико его количество мы можем заметить даже невооруженным глазом, ведь при замесе мы видим – как тесто клеиться, насколько оно однородно. Исходя из последних заключений ученных, чувствительность к глютену прогрессирует, а это плохо сказывается на иммунной системе, пищеварении, а порой может привести к шизофрении и иным нарушениям мозговой активности.

По мнению кардиологов – пшеница является наиболее популярным злаком, но, в то же время, самым опасным, считая её ядом, от которого люди не могу отказаться, привыкая к нему в течение многих лет. Различные консерванты и химические вещества, такие как кукурузный концентрированный сироп с фруктозой или сахаром, фитиновая кислота, разрыхлители для теста из диамида азоугольной кислоты – всё это нещадно поражает наши внутренние органы, при этом, мы даже об этом не подозреваем.

Сказать пшеничному хлебу «НЕТ!» можно еще и потому, что он не питательный, только создавая мнимую видимость насыщения, а точнее наполнения желудка, но никак не получения столь необходимых и важных питательных веществ. Недостаточное его количество является уже последствием негативного влияния глютена, который замедляет процесс всасывания организмом витаминов и минералов, а также повреждает кишечник.

Как альтернатива пшеничному хлебу отлично подходит спельта – селекционированная крупа пшеницы, которая имеет более высокие показатели полезности для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *